הבוקר של קרלו

דה אבוקדו

כריך אבוקדו, גבינת סטראצ'טלה, עגבניה ובצל סגול.

72

ALL IN

חביתה משתי ביצים עם אפשרות לתוספת בייקון או שרימפס ב- 12 ש"ח. מגיע עם גבינה קשה, לאבנה, סלמון כבוש, פלמידה כבושה ו- 2 פוקצ'ינות, מוגש לצד סלט סייד לבחירה.

96

פוקצ'ה על הרומנה

ארטישוק, עגבניות, סקרמוצה, אורוגולה ובלסמי.

58

מוזלי

יוגורט יווני, מיקס פירות העונה, גרנולה ודבש.

48

סלט סייד ירקות השף | אופציה VF

מיקס עגבניות, בצל סגול, מלפפון, פלפלים קלויים, סטרצ'טלה, בזליקום, צנוברים, אגוזי מלך, בתיבול שמן זית, שמן צ'ילי, דואה ולימון. אופציה טבעונית- פטה קשיו PLANTY ועשבי תיבול במקום סטרצ'טלה.

42

סלט סייד לליק

חסה לליק, אורוגולה, תפוח עץ גראנד, פרי העונה וגבינה כחולה בתיבול ויניגרט חרדל ודבש.

42

סלט סייד טומאטו | אופציה VF

מיקס עגבניות, בצל סגול, עגבניות מיובשות, זיתי טאסוס, בזיליקום, ריקוטה, בתיבול שמן זית בלסמי. אופציה טבעונית- פטה קשיו של PLANTY ועשבי תיבול במקום הריקוטה.

42

סלט בורגול | אופציה VF

מלפפון, עגבניית מגי, מיקס עשבי תיבול, שקד קלוי ופרי העונה, מוגש על יוגורט יווני. אופציה טבעונית- קרם אפונה צהובה במקום יוגורט.

58

בוקר טעמים

מבחר דגים כבושים במקום, גבינות קשות מ"המחלבה הקטנה", לאבנה, ריבת הבית ו-2 פוקצ'ינות.

78

פוקצ'ה ביצים

רוטב בשמל, 2 ביצים ותוספת לבחירה: בייקון | ריקוטה | פפרוני בתוספת 10 ש"ח.

68

דה סלמון

כריך סלמון כבוש, קרם פרש, חסה לליק, בצל סגול.

72

צלוחית

סטרומבולי- הר געש

גבינת ליאור מותכת בטאבון עם רוטב צ'ילי דבש ושומשום, מוגש עם פוקצ'ינה.

54

צלחת כבושים

100/200 גרם דגים כבושים, לאבנה, זיתים ועגבנייה בתיבול שמן זית, מוגש עם פוקצ'ינה.

84/56

פרושוטו (חזיר) קון מלון

פרושוטו, מלון, קונסומה מלון ספרדי ושברי טוויל פרמז'ן.

68

צלחת חריפים

סלסת חלפיניו, צ׳ילי אדום וירוק קלוים בטאבון, חמאת צ׳ילי, זייתי טאסוס וטינקרבל קלוי, מוגש עם פוקצ׳ינה.

36

צלוחית יין

אפריטיף גבינה לכוס יין.

18

צלחת גבינות

200 גרם גבינות מ'המחלבה הקטנה׳, פרי העונה, אגוזי מלך וריבת הבית, מוגש עם פוקצ'ינה.

122

סלטים

סלט בורגול

בורגול, מלפפון, עגבניות מגי, מיקס עשבי תיבול, שקד קלוי ופרי העונה. על מצע יוגורט יווני.

66

סלט טומאטו

מיקס עגבניות, בצל סגול, עגבניות מיובשות, זייתי טאסוס, בזיליקום, ריקוטה, בתיבול שמן זית ובלסמי.

58

סלט המלך

ארטישוק, בצל ופטריית מלך היער צרובים בטאבון בתיבול שמן זית, סטראצ'טלה, זייתי טאסוס, ארוגולה ועגבניות מיובשות.

68

כרובית בטאבון

כרובית צלויה בטאבון עם שמן זית, על מצע קרם אפונה צהובה, צ׳ימיצ׳ורי, דואה ותפרחות פטרוזיליה.

64

סלט ירקות השף

עגבניות מגי, עגבניות לב השור, בצל סגול, מלפפון, פלפלים קלויים, סטראצ'טלה, בזיליקום, צנוברים, אגוזי מלך, בתיבול שמן זית, שמן צ׳ילי, דואה ולימון.

76

סלט לליק

חסה לאליק, אנדיב, עגבניות מגי, רוטב איולי קיסר (חרדל, אנשובי, פרמז'ן, חלמון), מוגש עם קרוטוני בייקון (חזיר).

68

דגים נאים

טרטר סלמון

קציפת אבוקדו, סלמון, גמבה, בצל סגול, צ׳ילי אדום וטוויל פרמז'ן ועגבניות.

68

טונה בזלת

120 גרם טונה צרובה על אבן בזלת ברוטב רימונים עם סלטון של מיזונה, פטרוזיליה, שמיר, צ׳ילי אדום, שקד קלוי ופינגר ליים, מוגש עם גלידה בזיליקום ליים.

88

וואסבי טרטר

דג לבן על עלי וואסבי, קרם פרש, צ'ילי ירוק, מלפפון, עשבי תיבול, שקדים קלויים, כוסברה ופלח לימון.

76

סשימי טונה

נתחי טונה טריים, גספצ'יו מלפפון תפוח, אננס, צ'ילי אדום ומיקרו בזיל.

78

קרפצ'יו טונה אדומה

צ'ילי אדום, דואה, מיקרו כוסברה, ג'ינג'ר, איולי צלפים וגלידת קלמנטינה וצ'ילי, מוגש עם פוקצ'ינה.

86

סביצ'ה קיץ

דג לבן, פסיפלורה, תפוח, ג׳ינג׳ר, צ׳ילי אדום ופרחי שום, גספצ'יו תפוח, מוגש עם פוקצ'ינה.

72

ים בטאבון

ברבוניה שלנו

200-220 גרם דגי ברבונייה שלמים, סלטון של בצל סגול ועגבנייה צרובים בטאבון, ארוגולה, מלפפון, שמיר, צנונית, זייתי טאסוס, עם קולי פלפלים ושאטה מוגש לצד יוגורט יווני.

92

מיקס צדפות

מיקס פירות ים, מולים, צדפות קלמס, שרימפס, סקאלופ וסרטן, ברוטב צילי ירוק, שום, מרווה, כוסברה קצוצה, ליקר איטליקוס וחמאה, מוגש עם פוקצ'ינה.

94

GAMBERETTO

12 יח׳ שרימפס קריסטל ברוטב חמאה וורמוט, עלי מרווה, עגבניות צלויות, בזיליקום ושום (מעט חריף), מוגש עם פוקצ'ינה.

88

צ'יקי צ'יקס

לחי דג לבן ברוטב חמאת ורמוט ועלי מרווה, ארטישוק ועגבנייה צלויים, כוסברה קצוצה ושום, מוגש עם פוקצ'ינה.

68

שיפודי קרלו

2 שיפודים לבחירה של 120 גרם סלמון/ קבב דג לבן, מוגש על מצע צ'ימיצ'ורי, עם תפו"א, עגבניה, בצל צלויים בטאבון.

124

סי בס פלפלים

שני פילה דג עם ירקות העונה בטאבון, על קרם שורשים, קולי פלפלים, ופלח לימון.

134

טאבון בלי ים

טורטליני גבינות

פסטה חלמונים ממולאת בפרמז'ן, סקרמוצה, ריקוטה ורוטב עגבניות עשיר.

78

הפיצות של קרלו

Antipasti

רוטב עגבניות קלאסי, סקרמוצה, פלפל קלוי, ברוקולי, בצל סגול, חלפיניו, ארוגולה ופרמז'ן.

82

פסטו קלמרי

קרם בשמל, פסטו, ארוגולה, קלמרי ופרמז'ן.

84

ריבת בצל ורימונים

קרם ריבת בצל (מכיל צ׳ילי, שום, רכז רימונים ובצל לבן), עם גבינת ליאור ועלי מיקרו בזיליקום.

82

בייקון ושום שחור

קרם שום שחור, חלפיניו, שום קונפי, סקרמוצה, בייקון ועלי מיזונה.

82

אגס ובייקון

רוטב עגבניות קלאסי, אגסים מבושלים ביין לבן, אניס וקינמון, עם בייקון, גבינה כחולה ואגוזי מלך.

92

Funghi

קרם בשמל, מיקס פטריות, מחית כמהין, שום קונפי, סטראצ'טלה, גרידת ליים וארוגולה.

86

השכנה הסיציליאנית

קולי שרי, שום קונפי, סטראצ'טלה, אנשובי וכוסברה קצוצה.

86

מדורה

קרעי תפו"א בטאבון, קרם בשמל, קרם פרש, בצל ירוק, סטראצ'טלה, פרובלונה איטלקית וארוגולה.

78

עליתי מאיטליה

רוטב עגבניות קלאסי, סטראצ'טלה, פרושוטו (חזיר), פרי העונה, ארוגולה, בזיליקום ופרמז׳ן.

96

Crazy Carlo

רוטב עגבניות קלאסי, סקמורצה, פפרוני, חלפיניו ומייפל.

84

Carlo's

רוטב עגבניות קלאסי, סקמורצה, בזיליקום ופרמז׳ן.

76

פוקאצ׳ה

דבר ראשון

פוקצ׳ה, שום, רוזמרין, טימין, שמן זית ומלח אטלנטי.

38

פוקצ'ה שינקין

שינקין (חזיר), חלפיניו ירוק וארוגולה.

58

פוקצ'ה אנשובי

רוטב בשמל, תפוחי אדמה ואנשובי.

58

פוקצ'ה על הרומנה

ארטישוק, עגבניות, סקרמוצה, אורוגולה ובלסמי.

58

Vegano

VF פוקאצ'ה על הרומנה

גבינת קשיו Planty, עגבניה, ארטישוק, אורוגולה ובלסמי מצומצם.

58

PEAS VF

פיצה ,קרם אפונה צהובה, גבינת קשיו Planty, זיתי טאטוס ועלי אורוגולה.

78

VEGANO VF

פיצה, רוטב עגבניות קלאסי, גבינת קשיו Planty, פלפל קלוי, ברוקולי, חלפיניו ואורוגולה.

78

CARLO'S VF

פיצה, רוטב עגבניות קלאסי, גבינת קשיו Planty, עלי בזיליקום.

76

VF כרובית בטאבון

כרובית צלויה בטאבון עם שמן זית, על קרם אפונה צהובה, צ'ימיצ'ורי, צנוברים ותפרחות פטרוזיליה.

62

VF סלט בורגול

בורגול, מלפפון, עגבניית מגי, מיקס עשבי תיבול, שקד קלוי, פרי העונה, מוגש על קרם אפונה צהובה.

66

VF סלט טומאטו

מיקס עגבניות, בצל סגול, עגבניות מיובשות, זיתי קלמאטה, בזיליקום, פטה שקדים Planty בתיבול שמן זית ובלסמי.

58

VF סלט המלך

ארטישוק, בצל סגול ופטריית מלך היער צרובים בטאבון בתיבול שמן זית, על מצע פטה שקדים Planty, זיתי טאטוס, אורוגולה ועגבניות מיובשות.

66

VF סלט השף

עגבניות מגי, עגבניות לב השור, בצל סגול, מלפפון, פלפלים קלויים, בזיליקום, צנוברים, אגוזי מלך, פטה שקדים Planty בתיבול שמן זית, שמן צ'ילי, דואה ולימון.

76

קינוחים

תותים של אמא

תותים, מסקרפונה, שמנת, אניס ועלי מיקרו בזיליקום.

48

בומבוליני שוקולד

כדורי בצק במילוי שוקולד חלב, אפויים בטאבון, מוגש עם גלידה וניל, קצפת ורוטב טופי מלוח.

54

טירמיסו

עוגיות ביסקוטי, קרם מסקרפונה (לא מכיל ביצים), ליקר קלואה וקפה יוליוס.

48

הגלידריה של קרלו

שלושה כדורי גלידה לבחירה: אגוזי לוז, וניל, בוטנים מלוחים, שוקולד מריר (טבעוני), סורבה תות וסורבה קוקוס.

48

אפוגטו מרטיני

גלידה וניל סטודיו ג'לאטו ואספרסו מרטיני.

46

אפוגטו וניל

גלידה וניל סטודיו ג'לאטו ואספרסו.

38

לבן | כמובן שקרלו דואג ליין בכוסות, תשאלו את המלצר מה פתחנו השבוע….

יקב קסטל | 'C Blanc du Castel'

יקב קסטל | 2023 'C Blanc du Castel' | שרדונה | מטה יהודה

340

יקב מרגלית | 'אופטימה'

יקב מרגלית | 'אופטימה' 2022 | שרדונה, מרגלית בלאן | בנימינה

296

יקב ננה | שנין בלאן

יקב ננה | שנין בלאן 2024 | מצפה רמון

238

יקב אסף | 2024 'שנין בלאן Oaked'

יקב אסף | 2024 'שנין בלאן Oaked' | שנין בלאן | רמת הגולן

208

יקב אסף | פינו גרי

יקב אסף | פינו גרי 2023 | רמת הגולן

198

ארטיזנל קריאיישן שרדונה

ארטיזנל | שרדונה ׳קריאיישן' כרם שיפון 2022 | רמת הגולן

188

יקב ספרה ריזלינג

ריזלינג | 2024 אזור יהודה

278

יקב ספרה שרדונה

שרדונה | 2024 אזור יהודה

278

UMA TERRA לילה לבן

׳לילה לבן׳ 2023 | פרנץ׳ קולומברד וסמיון | כרמי הגליל העליון
* UMA TERRA הינה עמותה, שבאמצעות מיטב יינני ויינניות הארץ התורמים מזמנם בהתנדבות מלאה, מסייעת ללוחמים וללוחמות הסובלים מפוסט טראומה לחזור למסלול החיים, דרך עשיית יין מרפאת.

278

יקב עגור לים לבן

׳לים לבן׳ | 2023 רוסאן, סוביניון | אזור יהודה

278

יקב בר-מאור הנדיב בלאן

׳הנדיב בלאן׳ 2023 | סוביניון בלאן, שרדונה וקולומברד | בנימינה

228

יקב שורק המעבדה כתום

׳כתום׳ | 2022 ויוניה | אזור יהודה *יין לבן, העשוי לפי שיטת הייצור של יין אדום

204

יקב עגור עגור לבן

׳עגור לבן׳ |2024 סוביניון, שנין בלאן | אזור יהודה

198

ארטיזנל קריאיישן ויוניה

ויוניה כרם שיפון ,2023 סדרת ׳קריאיישן' | רמת הגולן

188

ארטיזנל קריאיישן רוסאן

רוסאן כרם משואות ,2022 סדרת ׳קריאיישן׳ | הרי יהודה

188

יקב כישור כישור לבן

׳כישור לבן׳ | 2024 סוביניון בלאן, שנין בלאן, ריזלינג, ויוניה | גליל
* יקב כישור, לצד עשייה ייננית משובחת, מעסיק מבוגרים בעלי צרכים מיוחדים, הגרים בכפר כישורית הסמוך, ומהווה עבורם מקור לתחושת גאווה, שותפות ומסוגלות

198

רוזה | כמובן שקרלו דואג ליין בכוסות, תשאלו את המלצר מה פתחנו השבוע….

יקב קסטל | 'Rosé du Castel'

יקב קסטל | 2023 'Rosé du Castel' | מרלו, קברנה פרנק, מלבק, סירה | מטה יהודה

248

יקב שורק | בלאן דה נואר 'המעבדה' 2024

יקב שורק | בלאן דה נואר 'המעבדה' 2024 | גראנש | מטה יהודה

208

יקב כישור

׳כישור רוזה' | 2024 מרלו וקברנה פרנק | גליל
* יקב כישור, לצד עשייה ייננית משובחת, מעסיק מבוגרים בעלי צרכים מיוחדים, הגרים בכפר כישורית הסמוך, ומהווה עבורם מקור לתחושת גאווה, שותפות ומסוגלות

198\56

אדום | כמובן שקרלו דואג ליין בכוסות, תשאלו את המלצר מה פתחנו השבוע….

יקב קסטל GRAND VIN 2022

יקב קסטל GRAND VIN 2022 | קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו | מטה יהודה

480

ארטיזנל דיזייר קברנה סוביניון

ארטיזנל דיזייר קברנה סוביניון | כרם מלכיה 2020 | גליל

380

יקב סוסון ים אלול

יקב סוסון ים אלול | 2021 | קברנה סוביניון, סירה, פטיט סירה | מטה יהודה

334

יקב בר מאור סירה רנדזינה

יקב בר מאור סירה רנדזינה | 2020 | סירה | בנימינה

258

יקב סוסון ים פיור קונואז

יקב סוסון ים פיור קונואז | 2022 | מטה יהודה

252

יקב כישור קברנה פרנק

יקב כישור קברנה פרנק | 2022 | גליל *יקב כישור, לצד עשייה ייננית משובחת, מעסיק מבוגרים בעלי צרכים מיוחדים, הגרים בכפר כישורית הסמוך ומהווה עבורם מקור לתחושת גאווה, שותפות ומסוגלות.

228

יקב שורק המעבדה פטי ורדו

יקב שורק המעבדה פטי ורדו | 2020 | מטה יהודה

228

יקב אמפורה MED RED 2022

יקב אמפורה MED RED 2022| סירה, קריניאן, מורבדר | הכרמל

192

TERRA UMA היין של רמי

׳היין של רמי׳ 2023 | מרלו | כרמי הגליל העליון
* UMA TERRA הינה עמותה, שבאמצעות מיטב יינני ויינניות הארץ התורמים מזמנם בהתנדבות מלאה, מסייעת ללוחמים וללוחמות הסובלים מפוסט טראומה לחזור למסלול החיים, דרך עשיית יין מרפאת.

310

UMA TERRA לילה אדום

׳לילה אדום׳ | 2023 קברנה סוביניון וסירה | כרמי הגליל העליון
* UMA TERRA הינה עמותה, שבאמצעות מיטב יינני ויינניות הארץ התורמים מזמנם בהתנדבות מלאה, מסייעת ללוחמים וללוחמות הסובלים מפוסט טראומה לחזור למסלול החיים, דרך עשיית יין מרפאת.

278

יקב לוינסון גראז' דה פאפא אדום

'גראז׳ דה פאפא אדום׳ 2022 | סירה ופטי סירה | פתח תקוה

278

יקב מואה קברנה סוביניון

קברנה סוביניון 2021 | ערבה

220

ארטיזנל קריאיישן טאנט

טאנט כרם שיפון, 2020 סדרת ׳קריאיישן׳ | גולן

220

ארטיזנל קריאיישן מרסלאן

מרסלאן כרם רבדים, 2021 סדרת ׳קריאיישן׳ | הרי יהודה

220

ארטיזנל מלבק קריאיישן

מלבק כרם מצפה רמון, 2021 סדרת ׳קריאיישן׳ | נגב

220

קרלוס קוקטייל'ס

אספרסו מרטיני

רום קפטן מורגן, מנת אספרסו, ליקר קקאו וניל.

62

בלו ליידי

ג'ין טנקרי, קורסאו כחול, ליים, אנגוסטורה.

62

רימון חצוף

ג'ין טנקרי, גרנדין רימון, ליים.

62

מרגריטה בקלאס

טוויסט חצוף למרגריטה קלאסית עם יין אדום וצ'ילי.

62

אפרסק סמאש

ג'ין, אפרסק, ליים ובזיליקום.

62

לימונצ'לו שפריץ

לימונצ'לו, קאווה וסודה.

58

אגס שפריץ

סירופ אגסים, ג'ין, קאווה וסודה.

58

וורמוטים קוקטיילים

ג'ין טוניק

ג'ין ,טוניק, פינגר ליים ומליסה.

58

ג'ין מרטיני

ג'ין וורמוט יבש.

58

אולד פאשנד

וויסקי אמריקאי, ורמוט אדום וביטר.

58

נגרוני

ג'ין, קמפרי וורמוט אדום.

58

מנהטן

וויסקי אמריקאי וביטר.

58

ניתן לקבל ורג'ין *

כלי נגישות
- Powered by

אני מאשר/ת כי אני מעל גיל 18

מעל 18
מתחת ל-18